ТРЮФЕЛИ из ТЕМНОГО ШОКОЛАДАIrina2023-02-02T15:54:29-04:30
ТРЮФЕЛИ из ТЕМНОГО ШОКОЛАДА
Project Description
ТРЮФЕЛИ из ТЕМНОГО ШОКОЛАДА
Темный шоколад — лучшее лакомство для поддержания здоровья, бодрости, оптимизма, а также для похудения. День святого Валентина не был бы столь особенным без его традиционных шоколадных подарков. Приготовьте эти трюфели для себя и своих близких. Только, пожалуйста, исключите своих 4х лапых питомцев! От шоколада они могут заболеть.
4 унции (110г) шоколада, содержащего более 70% какао
1/4 стакана густых сливок
1 столовая ложка апельсинового ликера
щепотка соли
Для покрытия:
какао без сахара, с небольшим количеством фруктозы
кокосовая стружка несладкая
измельченные фисташки
ореховая мука
Instructions
Нарежьте или потрите шоколад на крупной терке и положите его в стеклянную посуду
Доведите сливки до кипения, но не кипятите!
Вылейте горячие сливки на шоколад и дайте постоять 2 минуты
Затем активно мешайте до однородности
Добавьте апельсиновый ликер и соль, и снова взбейте
Перелейте шоколадную смесь в стеклянную посуду размером 7,5x5,5 дюймов и поставьте в холодильник до застывания. Проверяйте консистенцию каждые 10 минут, чтобы не переохладить.
Используя ложку для мороженого, сделайте из шоколадной смеси небольшие шарики. Обваляйте шарики в какао-порошке и других начинках, как показано на видео.
Leave A Comment