САЛАТ из КРАСНОЙ КАПУСТЫ

САЛАТ из КРАСНОЙ КАПУСТЫ  

Салат из красной капусты с укропом делается с маринадом без добавления сахара. Оливковое масло для салата можно подогреть. Это не изменит его полезных свойств, зато придаст салату пикантный остренький вкус.

Print Pin

САЛАТ из КРАСНОЙ КАПУСТЫ

Ingredients

• 1 велок красной капусты маленький
• 1 сладкая луковица
• 1 пучок укропа

Для маринада:

• 1/2 стакана оливкового масла
• 1/2 стакана уксуса
• 2 лавровых листика
• 1 ст. л. соли

Instructions

• Нашинковать капусту и порезать лук полукольцами
• Поставить на средний огонь масло с уксусом. Добавить лавровый лист и соль. Довести до кипения, но НЕ кипятить. Остудить минут 10.
• Вылить жидкость в овощи и аккуратно перемешать. Оставить в комнате на несколько часов, периодически перемешивая.
• Добавить мелко покрошенный укроп и убрать в холодильник
• Салат можно есть уже на следующий день. Он может хранится в холодильнике несколько недель.