- Нарежьте лук и перец длинными тонкими полосками и отложите в сторону. 
- Свинину нарежьте сначала поперёк волокон на медальоны, а потом на тонкие полоски.  
- Положите в большую миску, добавьте приправы, сок лайма и 1 столовую ложку оливкового масла. 
- Раскалите тяжёлую сковороду, добавьте оливковое масло, и свинину небольшими порциями.  
- Готовьте, пока она не подрумянится, около 3-4 минут. Не пережарьте, мясо дольно быть розоватым внутри. Перекладывайте приготовленные порции в другую миску и закрывайте фольгой.  
- В той же сковороде обжарьте лук на оливковом масле до золотистости.  
- Добавьте к луку перец и готовьте еще 2-3 минуты. 
- Переложите свинину из миски к овощам, всё аккуратно перемешайте, чтобы мясо прогрелось и пропиталось соком овощей.   
- Если вы хотите подавать блюдо в тортиллах, сначала разогрейте их в микроволновой печи. 
Leave A Comment