Поместите мясо между двумя слоями полиэтиленовой пленки и отбейте кухонным молотком, пока они не станут вдвое тоньше
Порубите чеснок и розмарин; добавьте вино и оливковое масло по 1 столовой ложке
Посыпьте мясо солью и перцем, распределите чесночную смесь на 8 ломтиках мяса, сверните рулеты и закрепите деревянной зубочисткой
Обжарьте на горячей сковороде на оливковом масле со всех сторон до образования коричневой корочки
Добавьте вино и сливы, накройте крышкой и продолжайте готовить 15-20 минут на слабом огне
Тем временем, нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на оливковом масле на отдельной сковороде до золотистого цвета. Посолите, поперчите и оставьте.
Когда мясо будет готово, переложите лук в ту сковородку где готовилось мясо, чтобы он впитал сок
Распределите по 8 маленьким формочкам: один рулет, две сливы и примерно по одной столовой ложке лука и сока в каждой.
Подавать можно вместе с салатом в индивидуальных мини-бокалах для мартини
Leave A Comment