БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ с ОРЕХАМИ

БАКЛАЖАННЫЕ РУЛЕТИКИ с ОРЕХАМИ

Баклажанные рулетики можно приготовить за 1-2 дня до застолья.

В Сибири я никогда не ела баклажан, только консервированную баклажанную икру. Впервые попробовала их в Израиле у друзей из Ташкента. Конечно, полюбить их (баклажаны) было невозможно!  Из множества различных рецептов, особенно понравился вот этот 🙂

Print Pin

РУЛЕТИКИ из БАКЛАЖАН с ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Ingredients

• 3 баклажана
• 1 стакан очищенных грецких орех
• 1-2 зубчика чеснока
• 2-3 ст. л. гранатового сока БЕЗ сахара
• соль, перец
• петрушка или кинза для украшения

Instructions

• Баклажаны разрезать вдоль на пластики толщиной 0.5 см
• Обжарить с двух сторон, разложить на большой кухонной доске
• Размолоть мелко орехи с чесноком, добавить гранатовый сок, соль и перец
• На пластики баклажан толним слоем намазывать ореховую смесь, и свернуть рулетиком 
• Переложить в блюдо, посыпать зеленью, и поставить в холодильник на ночь или на сутки

Notes

Можно приготовить за 2-3 дня до застолья, блюдо будет только вкуснее!