Go Back
Print Pin

ПОМИДОРЫ с ЯИЧНО-СЫРНОЙ НАЧИНКОЙ и САЛЬСОЙ

Keyword #DiabeticDiets, #Glutenfree, #HealthyLifestyle, #LowGlycemicRecipes, #Sugarfree, cooking eggs, eggs appetizers, eggs breakfasts, Healthy light simple appetizers, starch-free

Ingredients

  • 4 помидора среднего размера
  • 4 яйца
  • 8 чайных ложек мягкого сливочного сыра
  • 8 чайных ложек тертого сыра Азиаго или другого выдержанного сыра
  • соль,черный перец, мускатный орех и тимьян

Дополнительно для сальсы:

  • ½ стакана петрушки
  • ¼ красного лука
  • ½ зубчика чеснока
  • соус табаско 4-5 капель или по вкусу
  • 1-2 столовые ложки оливкового масла с травами
  • соль
  • чипсы из пророщенной пшеницы для сервировки

Instructions

  • Помидоры разрежьте пополам горизонтально
  • Удалите внутреннюю мякоть и положите половинки на бумажное полотенце пустой стороной вниз, чтобы вытек сок.
  • Взбейте яйца, добавьте соль, черный перец и мускатный орех.
  • Выложите половинки помидор в форму для запекания донышками вниз, посолите и поперчите изнутри.
  • В каждую половинку распределите по 1 чайной ложке мягкого сыра
  • Аккуратно заполните половинки яичной смесью, посыпьте каждый чайной ложкой сыра Азиаго и украсьте тимьяном.
  • Выпекайте в заранее разогретой до 220*Ц (430*F) духовке 15-20 минут

Тем временем приготовьте сальсу:

  • Переложите помидорную мякоть (без сока) в чоппер
  • Добавьте петрушку, красный лук и чеснок и измельчите
  • Добавьте табаско по вкусу, соль и оливковое масло
  • Подавайте с чипсами из ПРОРОЩЕННОЙ муки. Обратите внимание на то, чтобы в них не был добавлен сахар, других видов муки и крахмал.