Мелко нарезать лук обычный и зелёный и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета
Добавлять мясо небольшими порциями постоянно перемешивая, чтобы не образовывались крупные комки
Посолить, добавить куркуму и порошок чили
Готовить мясо примерно одну минуту
В миску с рисом из цветной капусты добавить яйца и сыр. Оставить около 2 столовых ложек сыра, чтобы потом посыпать запеканку сверху.
Разделить массу на две части
В одну из них добавить шпинат
Выложить зеленую смесь на дно огнеупорной формы примерно 9х9 инчей (20х20 см)
Сверху выложить мясную смесь
На мясо выложить смесь из цветной капусты, прижать лопаткой и посыпать сверху сыром
Посыпать тимьяном по желанию
Выпекать около 30 минут в предварительно разогретой до 375*F духовке
