| ПРОДУКТ |
GI |
| ВЫСОКИЙ: 115 – 51 |
| Кукурузный сироп |
115 |
| Пиво* |
110 |
| Глюкоза |
100 |
| Глюкоза (сироп) |
100 |
| Крахмал |
100 |
| Сироп пшеничный, рисовый |
100 |
| Картофельный крахмал |
95 |
| Картошка (жареная, фри) |
95 |
| Картошка печёная в духовке |
95 |
| Мальтодекстрин |
95 |
| Рисовая мука |
95 |
| Картофельная мука |
90 |
| Рис липкий |
90 |
| Хлеб белый без глютена |
90 |
| Гамбургер |
85 |
| Кукурузные хлопья |
85 |
| Кукурузный крахмал |
85 |
| Морковь (варёная, печёная) |
85 |
| Мука пшеничная |
85 |
| Попкорн |
85 |
| Репа (варёная) |
85 |
| Рисовое молоко |
85 |
| Рисовые лепёшки |
85 |
| Рисовый пудинг |
85 |
| Сельдерей корень (варёный) |
85 |
| Хлеб белый |
85 |
| Калач |
83 |
| Картофельное пюре |
80 |
| Арбуз* |
75 |
| Вафли (с сахаром) |
75 |
| Крекеры |
75 |
| Кукуруза варёная |
75 |
| Лазания (из белой муки) |
75 |
| Пончик |
75 |
| Сквош |
75 |
| Тыква |
75 |
| Чипсы |
75 |
| Кукурузные чипсы |
74 |
| Багет белый |
70 |
| Бисквит |
70 |
| Бублик |
70 |
| Заварная булочка |
70 |
| Картофель варёный очищенный |
70 |
| Картошка (в консервах) |
70 |
| Картошка варёная |
70 |
| Картошка чипсы |
70 |
| Клёцки |
70 |
| Кола, пепси, спрайт и т.п. |
70 |
| Круассон |
70 |
| Кукурузная мука |
70 |
| Полента (из кукурузы) |
70 |
| Равиоли (из пшеничной муки) |
70 |
| Ризото (блюдо из риса) |
70 |
| Рис обычный |
70 |
| Рисовый хлеб |
70 |
| Сахар белый |
70 |
| Сахар коричневый |
70 |
| Сухари |
70 |
| Такос (кукурузные лепёшки) |
70 |
| Турнепс |
70 |
| Финики сушёные |
70 |
| Шоколад |
70 |
| Кекс |
67 |
| Гороховый суп (консервы) |
66 |
| Ананас (компот) |
65 |
| Батончик Марс, Сникерс, Баунти и т.п. |
65 |
| Вермишель китайская из рисовой муки |
65 |
| Джем ( с сахаром) |
65 |
| Дыня |
65 |
| Изюм (темный или светлый) |
65 |
| Картошка варёная “в мундирах” |
65 |
| Каштановая мука |
65 |
| Кекс с черникой |
65 |
| Кекс, коржик |
65 |
| Кленовый сироп |
65 |
| Клюква сушёная (с сахаром) |
65 |
| Кукуруза скадкая |
65 |
| Макароны с сыром |
65 |
| Манная крупа, кускус |
65 |
| Мармелад (с сахаром) |
65 |
| Мюсли (с сахаром или мёдом) |
65 |
| Свёкла (варёная, тушёная) |
65 |
| Суши |
65 |
| Фруктовый щербет (с сахаром) |
65 |
| Хлеб из цельной муки |
65 |
| Хлеб ржаной 30% ржи |
65 |
| Абрикосы (в сиропе) |
64 |
| Бобы чёрные (консервированный суп) |
64 |
| Бабаны |
60 |
| Дыня |
60 |
| Какао порошок (с сахаром) |
60 |
| Каштаны |
60 |
| Кекс без сахара |
60 |
| Коржик |
60 |
| Лазания (из муки грубого помола) |
60 |
| Майонез (с сахаром) |
60 |
| Манная крупа грубого помола |
60 |
| Мёд |
60 |
| Мороженое (обычное, с сахаром) |
60 |
| Перловая крупа жемчужная |
60 |
| Пицца |
60 |
| Равиоли (из муки грубого помола) |
60 |
| Рис белый длинно-зернистый |
60 |
| Рис душистый жасминовый |
60 |
| Хлеб пита |
60 |
| Виноградный сок (несладкий) |
55 |
| Горчица (с сахаром) |
55 |
| Кетчуп |
55 |
| Манго сок (без сахара) |
55 |
| Нутелла (шоколадная паста) |
55 |
| Овсяное печенье |
55 |
| Папйа (свежий фрукт) |
55 |
| Персик (компот в сиропе) |
55 |
| Пченичная крупа |
55 |
| Рис красный |
55 |
| Слива японская |
55 |
| Сливочное печенье |
55 |
| Спагетти варёные больше 8 минут |
55 |
| Чипсы |
54 |
| Чечевица зелёная (консервы) |
52 |
| СРЕДНИЙ: 50 – 36 |
| Ананасовый сок (без сахара) |
50 |
| Бисквит (из цельной муки без сахара) |
50 |
| Картошка сладкая |
50 |
| Киви |
50 |
| Клюквенный сок (несладкий) |
50 |
| Лингвини |
50 |
| Личи свежий фрукт |
50 |
| Макароны из грубой муки |
50 |
| Макароны из цельной муки |
50 |
| Манго свежий фрукт |
50 |
| Мюсли (без сахара) |
50 |
| Перловая крупа цельная |
50 |
| Рис басмати |
50 |
| Рис коричневый негранулированный |
50 |
| Томатный суп (консервы) |
50 |
| Хлеб зерновой |
50 |
| Хлебцы ржаные лёгкие |
50 |
| Хурма |
50 |
| Яблочный сок (несладкий) |
50 |
| Бобы печёные (консервы) |
48 |
| Ананас (свежий) |
45 |
| Апельсиновый сок (свежий, без сахара) |
45 |
| Виноград свежий (зелёний, красный) |
45 |
| Горошек (консервированный) |
45 |
| Грейпфрутовый сок (несладкий) |
45 |
| Джем (без сахара, подслащенный соком фруктов) |
45 |
| Клюква |
45 |
| Кокос |
45 |
| Кускус, манка цельная |
45 |
| Пшеничная крупа цельная, варёная |
45 |
| Рис басмати коричневый |
45 |
| Томатный соус (с сахаром) |
45 |
| Хлеб ржаной 100% ржи |
45 |
| Чечевичный суп (консервы) |
44 |
| Бобы чёрно-белые |
41 |
| Арахисовое масло (без сахара) |
40 |
| Гречка |
40 |
| Камут, египетская пшеница |
40 |
| Кокосовое молоко |
40 |
| Лактоза |
40 |
| Морковный сок (несладкий) |
40 |
| Овсяные хлопья |
40 |
| Печенье |
40 |
| Слива сушёная (чернослив) |
40 |
| Спагетти “аль денте” варёные 5 минут |
40 |
| Спагетти варёные 5-6 минут |
40 |
| Спагетти из цельной муки |
40 |
| Фиги сушёные |
40 |
| Фруктовый щербет (без сахара) |
40 |
| НИЗКИЙ: 35 – 5 |
| Бобовые консервированные |
35 |
| Аблочный соус, пюре (несладкое) |
35 |
| Апельсин (свежий) |
35 |
| Бобы “клюква” |
35 |
| Бобы чёрные |
35 |
| Вермишель китайская из грубой муки |
35 |
| Горох (свежий) |
35 |
| Горчица Дижонская |
35 |
| Гранат |
35 |
| Дрожжи |
35 |
| Иогурт** |
35 |
| Кукуруза индийская |
35 |
| Миндальное пюре (без сахара) |
35 |
| Мороженое (на фруктозе) |
35 |
| Нектарино |
35 |
| Персик (свежий фрукт) |
35 |
| Помидоры сушёные |
35 |
| Рис дикий |
35 |
| Сельдерей корень (сырой) |
35 |
| семечки |
35 |
| Семечки подсолнечные |
35 |
| Сливы (свежий фрукт) |
35 |
| Соевый йогурт фруктовый |
35 |
| Томатный сок |
35 |
| Томатный соус (без сахара) |
35 |
| Фалафель |
35 |
| Фиги свежие |
35 |
| Хлеб из ростков |
35 |
| Хлебцы из отрубей |
35 |
| Яблоки (сушёные) |
35 |
| Яблоко (свежее) |
35 |
| Бобы белые крупные |
31 |
| Абрикосы (сушёные, курага) |
30 |
| Абрикосы свежие |
30 |
| Бобы красные |
30 |
| Вермишель китайская из соевой или бобовой муки |
30 |
| Грейпфрут (свежий) |
30 |
| Мандарины |
30 |
| Мармелад (без сахара) |
30 |
| Миндальное молоко |
30 |
| Молоко любое ** |
30 |
| Молоко сухое |
30 |
| Морковь сырая |
30 |
| Овсяное молоко |
30 |
| Пассифлора (свежий фрукт) |
30 |
| Помидоры |
30 |
| Репа (сырая) |
30 |
| Свёкла (сырая) |
30 |
| Соевое молоко |
30 |
| Творог |
30 |
| Чеснок |
30 |
| Чечевица |
30 |
| Чечевица жёлтая |
30 |
| Чечевица коричневая |
30 |
| Чечевица зелёная (варёная) |
29 |
| Арахисовая паста (пюре, без сахара) |
25 |
| Вишня, черешня |
25 |
| Голубика |
25 |
| Горох плоский |
25 |
| Клубника |
25 |
| Красная смородина |
25 |
| Малина |
25 |
| Перловая крупа… |
25 |
| Семечки тыквенные |
25 |
| Соевая мука |
25 |
| Фундук паста (без сахара) |
25 |
| Хумус |
25 |
| Черника |
25 |
| Шоколад содержащий »70% какао |
25 |
| Артишок |
20 |
| Баклажан |
20 |
| Какао порошок (без сахара) |
20 |
| Корень бамбука |
20 |
| Лимон |
20 |
| Лимонный сок (несладкий) |
20 |
| Пальмовые серединки |
20 |
| Рататуй |
20 |
| Соевые сливки |
20 |
| Соевый йогурт обычный |
20 |
| Фруктоза |
20 |
| Черешня индийская |
20 |
| Шоколад содержащий » 85% какао |
20 |
| Соевые бобы |
16 |
| Tempe |
15 |
| Агава |
15 |
| Арахис |
15 |
| Аспарагус |
15 |
| Бобы зелёные |
15 |
| Бобы итальянские плоские |
15 |
| Брокколи |
15 |
| Брусника |
15 |
| Брюссельская капуста |
15 |
| Горошек зелёный стручки |
15 |
| Зелёный лук |
15 |
| Зелёный салат все виды |
15 |
| Имбирь |
15 |
| Кабачок |
15 |
| Капуста |
15 |
| Кислая капуста (без сахара) |
15 |
| Лук |
15 |
| Лук белый |
15 |
| Миндаль |
15 |
| Огурец |
15 |
| Огурчики солёные |
15 |
| Оливки |
15 |
| Орехи грецкие |
15 |
| Орехи кедровые |
15 |
| Орехи кешью |
15 |
| Отруби |
15 |
| Перец чили |
15 |
| Перцы сладкие (зелёные, красные,желтые), паприка |
15 |
| Песто соус (базилик, кедровые орехи, чеснок) |
15 |
| Проросшие ростки |
15 |
| Пшеничные ростки |
15 |
| Ревень |
15 |
| Редиска |
15 |
| Сельдерей зелёный |
15 |
| Соя |
15 |
| Тофу, соевый творог |
15 |
| Фисташки |
15 |
| Фундук |
15 |
| Цветная капуста |
15 |
| Чёрная смородина |
15 |
| Шампиньоны |
15 |
| Шпинат |
15 |
| Авокадо |
10 |
| Травы(петрушка,базилик,орегано,кинза) |
5 |
| Уксус |
5 |
