ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЧЕРНИКОЙ (ГОЛУБИКОЙ)
Ingredients
- 250 г творога
- 250 г маскарпоне (можно заменить на рикота)
- 3 яйца
- 2 ст.л. сметаны
- 1-2 ст.л. сиропа или нектара агавы
- 1 ч.л. ванили
- щепотка соли
- 1 ч.л. соды
- 3 ст.л. миндальной муки
- 150-200 гр ягод
Instructions
- Смешать все ингредиенты кроме муки и взбивать электрическим миксером, венчиками для теста
- Добавить муку и взбить еще пару минут, пока тесто не будет гомогенным и «пушистым»
- Смазать форму для выпечки маслом и чуть присыпать миндальной мукой
- Вылить тесто в огнеупорную форму, сверху разложить ягоды
- Печь 45-50 минут при 175*Ц (350*Ф)
Notes
Количества агаве зависит от вашего вкуса. На мой вкус, 2 ст.л. делают запеканку слишком сладкой.
Выбирайте ту форму, в которой и будете подавать запеканку на стол, не перекладывая в другую посуду.