Белые кончики зеленого лука отрезать и нарезать колечками. Обжарить на оливковом масле до золотисто-коричневого цвета.
Добавить в сковородку мясо и готовить около 5 минут, постоянно помешивая, чтобы фарш не слипался, а разбивался на мелкие кусочки. Добавить соль, порошок чили и тмин.
Поставьте остудиться на наклонную плоскость, чтобы слить лишнюю жидкость и жир
Порежьте салат, помидоры, лук и петрушку
Выложите лаваш на дно большой салатницы
Сверху выкладывайте слоями: салат, помидоры, зеленый лук, обжаренный фарш, петрушку, сыр и сметану, как показано на видео.
