Шпинат положить в большую салатницу
Меленькие помидорки разрезать пополам
Огурчики нарезать поперёк колечками
Перец нарезать тонкими полосками
Посыпать миндалём
Для заправки: смешать все перечисленные ингредиенты, полить ею овощи, и аккуратно перемешать большой ложкой
Разрезать тофу на 4 ломтика
Обмакнуть во взбитом яйце или молоке (как показано на видео)
Погрузить ломтики в семена кунжута покрывая их со всех сторон
Обжарить их на оливковом масле на среднем огне до румяной корочки
Положить ломтики хрустящего тофу на свежий салат