Разрежьте перцы пополам продольно, как показано на видео
Выложите на противень, покрытый фольгой
Порежьте помидоры и обжарьте на оливковом масле до мягкости
Добавьте измельченный чеснок, 1 столовую ложку петрушки, соль и перец
Распределите массу между 8-ю половинками перцев
Натрите сыр и посыпьте сверху томатной смеси
Мясо нарежьте тонкими полосками и положите в красные половинки поверх сыра
Нарежьте грибы ломтиками и положите в оранжевые половинки поверх сыра
Посыпьте петрушкой
Запекайте в предварительно разогретой до 400 * F (205 * C) духовке 10 минут