САЛАТ ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ С ВЕТЧИНОЙ
Ingredients
Для салата:
- 250 г свежей или замороженной зеленой фасоли
- 2-3 маринованных огурчика
- ¼ головки сладкого лука среднего размера
- 150 г копченой ветчины из индейки
- 2 сваренных вкрутую яйца, разрезанные на 4 части
- 5-8 помидоров черри, разрезанных пополам
Для соуса:
- 1 зубчик чеснока
- 1/3 чайной ложки черного перца
- ½ ч.л. красного перца чистой фруктозы или другого сахарозаменителя
- 6-7 столовых ложек оливкового масла
- 3 столовые ложки 5% уксуса
- ¼ ч.л. соли
- ½ чайной ложки дижонской горчицы (постарайтесь найти горчицу без сахара)
Instructions
- Вскипятите воду, бросьте туда фасоль и подержите 2-3 минуты
- Откинуть на дуршлаг и полностью охладить
- Огурчики нарезать тонкими ломтиками около 2.5 см. Пожалуйста, не заменяйте их обычными солеными огурцами, результат будет другим.
- Ветчину нарезать тонкими полосками длиной 2.5 см
- Лук нарезать полукольцами и хорошо промыть холодной водой
- Осторожно перемешайте эти 4 ингредиента и переложите в салатницу
- Яйца разрезать на 4 части
- Помидорки черри разрезать пополам
- Выложить яйца и помидоры на салат
- Смешать все ингредиенты для соуса
- Полейте салат соусом непосредственно перед подачей на стол