Нарежьте кабачок и грибы ломтиками среднего размера
Обжарьте их на сковороде в течение 2–3 минут, затем посолите и поперчите. Снимите с огня и переложите в салатницу.
Натрите сыр на терке
Нарежьте зеленую часть лука
Положите тортилью на плоскую поверхность
Нанесите очень тонкий слой майонеза на всю поверхность тортильи
На одну половину тортильи выложите сыр и смесь кабачков с грибами; посыпьте зеленым луком, затем снова присыпьте сыром. Накройте второй половиной тортильи и слегка прижмите как показано в видео.
Готовьте на плоской сковороде для тортилий на оливковом масле или масле авокадо, на среднем огне, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны — до золотистой корочки и расплавления сыра.
Переложите на сервировочную тарелку и нарежьте треугольниками
